Alcobaça

La ciudad de Alcobaça se sitúa en la región centro, en los valles de los ríos Alcoa y Baça. De terrenos fértiles, es conocida, aún hoy, por la riqueza de sus frutas, legumbres, vinos, aceites, pan y gastronomía.

El Monasterio de Alcobaça, uno de los ganadores de las elecciones nacionales de 2007 para «7 Maravillas de Portugal» es el monumento más expresivo y bello existente de la arquitectura cisterciense en toda la Europa cristiana y resulta de una promesa de el primer rey de Portugal. Clasificada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1989, alberga las tumbas de amor eterno de Pedro y Inés de Castro, una versión en portugués de Romeo y Julieta de Shakespeare.

En el centro de la ciudad, el Museo de el Vino da a conocer el mayor botín vitivinícola a nivel nacional, con más de 10 mil piezas alusivas al néctar de el Diós grego Dionisio y romano Baco, revelando la tradición del legado de los monjes de Cister, que allí produjeron vino durante 600 años.

A lo largo del siglo XX surgieron algunas especialidades locales que se convirtieron en auténticas tarjetas de visita gastronómicas de Alcobaça, las más conocidas son el pollo en la vasija y el cherne a Frei João, receta creada en 1955 en homenaje al cocinero de la Abadía, y los negritos , las harinas, los chorizos, las morcillas de arroz y las migas, características de toda la Alta Extremadura, al igual que las variadas sopas de frijoles.

También, gracias a la herencia gastronómica de los monjes de Cister, Alcobaça es conocida por la ciudad de los Dulces Conventuales, acogiendo desde 1999 el Festival Internacional de Dulces y Licores Conventuales. Los ejemplos de reposteria local son la Delicia de Fray Juan y el Pudín de Huevos de los Frailes del Convento de Alcobaça o el famoso Pão de Ló de Alfeizerão.

 

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