D. Nuno Álvares Pereira, Patrono da Arma de Infantaria do Exército de Portugal, é considerado o maior génio militar português de todos os tempos, conhecido como o Santo Condestável, ao vencer as tropas invasoras de Castela garantindo a independência de Portugal.

Quase por milagre, a Batalha foi ganha em inferioridade numérica em menos de uma hora, graças à inovadora estratégia militar que contou com o apoio dos ingleses.

No Centro de Interpretação da Batalha de Aljubarrota é possível assistir a um espetáculo multimédia, percorrer o campo de batalha com especialista em História Militar, comprar produtos de design exclusivo e experimentar diversas réplicas de armas e armaduras que foram utilizadas na época.

Em jeito de homenagem à Batalha, Aljubarrota tem sido palco de uma feira medieval realizada anualmente em Agosto.

A Vila é rica em motivos arquitetónicos, memórias históricas e pedras ancestrais que constituem um museu vivo da História portuguesa.

Na paisagem envolvente da Arrábida é difícil determinar a linha divisória entre a intervenção humana e a obra da natureza divina. Esta zona, feita pela natureza num dia de particular perfeição, é habitada desde que existe memória.

Os mais antigos indícios da presença do Homem nesta região remontam ao Paleolítico Inferior que ocupavam algumas das inúmeras cavernas que existem principalmente na serra.  Sabe-se que numa gruta situada na Arrábida foram encontrados vestígios da vida dos derradeiros homens de Neandertal, já perto da época da última glaciação.

As grandes civilizações do Mediterrâneo passaram por cá, as do Atlântico também e desta mistura, contacto e oposição, se constrói a história deste lugar. As praias de beleza rara e a baía da cidade, considerada uma das mais belas do mundo, figura no Clube das Mais Belas Baías do Mundo.

Face à envolvente, destaque para uma gastronomia que aposta essencialmente em especialidades de peixe e marisco, mas também uma doçaria tradicional muito rica de que fazem parte as queijadas, as tortas e os “esses de Azeitão”, os barquilhos de “casca” de laranja de Setúbal, sem esquecer o famoso mel da Serra e a produção de queijos como uma das significativas atividades artesanais e económicas desta região da Costa Azul.

A produção vinícola da região de Setúbal deu origem a produtos reconhecidos internacionalmente, com uma variedade de vinhos tintos e brancos de qualidade, obtidos a partir de uvas maturadas nas encostas da Serra. Entre estes produtos deve destacar-se o Moscatel de Setúbal, um renomeado vinho licoroso de origem demarcada centrada em Azeitão e o licor Arrabidine, produzido  pelos frades que habitam o Convento de Nossa Senhora da Arrábida.

Uma das praias da Serra da Arrábida e o próprio Parque Natural da Arrábida foram eleitos pelo jornal britânico “The Mirror” duas das “melhores praias de Portugal”, uma seleção que inclui dez areais do Algarve até Lisboa.

Memória com milhões de anos, a Arrábida é território de conhecimento, património, histórias por contar e retiro de eremitas que seguiram pelo Caminho da Graça, com vidas devotadas a Maria.

A primeira referência escrita à aldeia de Carção data de 1187, quando os Monges do Convento deram a el-Rei D. Sancho a herdade de Benquerença, no local que é hoje Bragança, recebendo em troca, entre outras, a povoação de Carção.

Conhecida como a “Capital do Marranismo em Trás-os- Montes”, a pequena aldeia no concelho de Vimioso, distrito de Bragança, é um símbolo importante da cultura e práticas religiosas sui generis dos judeus expulsos de Espanha que se refugiaram nas aldeias raianas portuguesas no séc. XV: os marranos, os “judeus clandestinos” de Portugal.

Talvez também por isso, as suas gentes saiam à rua madrugada fora em cada Quaresma a encomendar as almas. O costume que ninguém sabe como começou, mas que se repete religiosamente todos os anos, está associado à época sagrada da morte de Cristo, sendo que são as pessoas do povo que intercedem directamente a Deus pelos seus e por todas as almas que ainda não encontraram o caminho do Céu.

O caminho gastronómico desta região é divinal e fácil de encontrar numa cozinha variada e colorida baseada nos ingredientes que a terra proporciona ao longo do ano, nas carnes das raças naturais da região – maronesa, mirandesa e bísara – ou da caça e no delicioso bacalhau com pão de centeio ou broa. Os queijos, o fumeiro, as azeitonas, o próprio azeite, os folares e doces regionais levam o viajante diretamente ao paraíso.

A aldeia de Carção, igualmente conhecida pela praia fluvial rodeada de um denso arvoredo que lhe confere um ambiente selvagem e paradisíaco, é referida pelo escritor português Camilo Castelo Branco no seu romance mais conhecido: “Amor de Perdição”.

Palco de inúmeros conflitos entre a cristandade e o Islão, a entrada principal faz-se pela Porta d’el Rei da muralha que circunda o castelo medieval, reconquistado em 1160 pelo 1º rei de Portugal.

A presença judaica pode ser observada em dezenas de cruciformes e inscrições hebraicas, na arquitetura, na famosa Casa do Gato Negro e nas obras do futuro Centro de Interpretação Judaica “Isaac Cardoso”.

Em Trancoso, ainda existe a casa-quartel do General inglês Beresford, Conde de Trancoso, comandante das tropas anglo-lusas durante a Guerra Peninsular contra as tropas napoleónicas.

Foi aqui que surgiram as famosas Trovas do Bandarra, proibidas pelo Santo Ofício por serem consideradas profecias de cariz messiânico que remetiam para o mito do regresso do Encoberto, ligado a D. Sebastião, desaparecido na Batalha de Alcácer Quibir.

A estátua do “vidente de Trancoso”, o Nostradamus português, um sapateiro que se tornou numa das figuras mais esotéricas de Portugal ao compor trovas de inspiração divina que profetizaram a perda da independência de Portugal em 1580 e sua restauração em 1640, encontra-se no largo do município.

Às sextas feiras, realiza-se um dos maiores mercados da Beira Alta, em agosto a conhecida feira anual de São Bartolomeu, e em dezembro, a Feira de Santa Luzia. Trancoso também promove todos os anos a Feira do Fumeiro, dos Sabores e do Artesanato do Nordeste da Beira com diversos expositores de enchidos e fumados, queijos, pão, doçaria regional, vinhos, mel, azeites e artesanato regional.

As Sardinhas Doces são uma especialidade da doçaria conventual de Trancoso, cuja história remonta aos finais do século XVII, altura em que se acredita ter iniciado a sua produção no Convento de Freiras da Ordem de Santa Clara.

1. Forte: pela simbologia da torre do castelo e das muralhas, e da sua posição geográfica.
2. Farta: por toda a riqueza do vale do Rio Mondego;
3. Fria: pela proximidade à Serra da Estrela – onde costuma nevar;
4. Fiel: porque o Alcaide-Mor do Castelo da Guarda, durante a crise de 1383-85, recusou entregar as chaves da cidade ao Rei de Castela.
5. Formosa: pela evidente e tão natural beleza guardada pela cidade.

“Aeminium” – o nome romano de Coimbra – ilustra bem a topografia da região onde se localiza a cidade: o “meneiu”, no “topo do morro”.

Antiga capital do país, famosa pela quantidade e beleza dos seus conventos, esta localidade à beira-rio no centro de Portugal cheia de mitos e lendas, alberga uma cidade velha medieval preservada e a histórica Universidade de Coimbra (a primeira do País).

A Universidade fundada por D. Dinis ainda no século XII, foi definitivamente instalada na cidade em 1537 no local de um antigo palácio, sendo célebre pela sua biblioteca barroca, a Biblioteca Joanina e pela sua torre do sino do século XVIII.

À mesa, Coimbra destaca-se definitivamente na doçaria, uma tradição secular que se deve, em grande parte, à influência da vida e tradições conventuais. Vale a pena provar as Cavacas de Coimbra, Manjar Branco ou “Maminha de Freira”, pasteis de Santa Clara, Lampreia de Ovos, “Barrigas de Freira”, Arrufadas de Coimbra, entre tantos outros. Embora, a cidade não tenha um prato que a caracterize, nos restaurantes e tabernas podem degustar-se excelentes iguarias e petiscos e pratos típicos, como a chanfana ou o leitão assado à moda da Bairrada, uma zona limítrofe.

Cidade dos estudantes, das “ruas estreitas, dos pátios, das escadinhas e dos arcos medievais”, Coimbra é o berço das mais queridas tradições (como a olaria: a arte feita de barro) onde podemos percorrer a memória das mais bonitas histórias de Portugal.

Os estreitos vales de Marvão oferecem solos leves e bem drenados que proporcionaram vida humana deste épocas muito recuadas. As comunidades humanas mais antigas, durante o Paleolítico, procuravam cursos de água permanentes, pelo que este Concelho e as margens do Rio Sever tenham sido o cenário eleito.

Destaque para as quinzenas gastronómicas, realizadas anualmente e dedicadas às “comidas d’azeite”, castanha, bacalhau, caça, cabrito e ao borrego. Como doçaria típica do concelho temos as boleimas de maçã, os bolos fintos ou de festa, o arroz doce, os escaldados, as rosquilhas e as broas de mel, acompanhados dos licores tradicionais de noz, castanha e de figo chumbo.

Relativamente ao artesanato, o concelho tem uma tradição bastante peculiar, que são os bordados com casca de castanha, para além dos cestos, escadas em madeira de castanho e trabalhos de arte pastoril.

Todos os anos, a vila promove o Festival Islâmico “Al Mossassa” celebrado em paralelo com a cidade espanhola de Badajoz em  homenagem à cultura islâmica e ao seu fundador, o guerreiro Ibn Marúan.

O Mosteiro de Alcobaça, um dos vencedores da eleição nacional em 2007 para “As 7 maravilhas de Portugal” é o mais expressivo e belo monumento existente de arquitetura cisterciense em toda a Europa cristã e resulta de uma promessa do 1º rei de Portugal. Classificado Património da Humanidade pela UNESCO desde 1989, alberga os túmulos dos eternos apaixonados Pedro e Inês de Castro, numa versão portuguesa de Romeu e Julieta de Shakespeare.

No centro da cidade, o Museu do Vinho dá a conhecer o maior espólio vitivinícola a nível nacional, com mais de 10 mil peças alusivas ao néctar do Deus grego Dionísio e romano Baco, revelando a tradição do legado dos monges de Cister, que ali produziram vinho durante 600 anos.

Ao longo do século XX surgiram algumas especialidades locais que se tornaram autênticos cartões de visita gastronómicos de Alcobaça, as mais conhecidas são o frango na púcara e o cherne à Frei João, receita criada em 1955 em homenagem ao cozinheiro-mor da Abadia e os negritos, as farinheiras, os chouriços, as morcelas de arroz e as migas, características de toda a Alta Estremadura, tal como as variadas sopas de feijão.

É também graças à herança gastronómica dos monges de Cister, que Alcobaça é conhecida pela cidade dos Doces Conventuais, acolhendo desde 1999 a Mostra Internacional de Doces e Licores Conventuais. Exemplos de doçaria local são a Delícia de Frei João e o Pudim de Ovos dos Frades do Convento de Alcobaça ou o famoso Pão-de-Ló de Alfeizerão.

A Vila recebe o elogio constante de “Sintra do Alentejo” pelos seus traços românticos, jardins verdejantes e proximidade da serra de São Mamede.

Somos surpreendidos vezes sem conta, seja pelo castelo rodeado de casario branco ou por uma das mais bem preservadas judiarias de Portugal, onde os nomes das ruas e os sinais do culto de gerações hebraicas nas portas de granito desvendam séculos de História.

Neste lugar com uma aura mágica de casas baixas e ruas estreitas e tortas, deixamo-nos facilmente encantar pelo charme do cenário medieval e uma gastronomia deliciosa de nomes sui generis: sarapatel, molhinhos em tomatada, alhada de cação, migas com entrecosto, pézinhos de coentrada ou fígado à moda de Castelo de Vide.

Na doçaria, destaque para as boleimas, bolo finto, biscoitos escaldados, enxovalhada, queijadas de requeijão, bolo da massa ou broas de mel.

A tradição de Castelo de Vide revive esses mesmos tempos idos no seu Mercado Medieval:”uma experiência única e fascinante que nos transporta para um passado muito distante com tascas, teatro, saltimbancos, música, e muita animação”.