Principal cidade da região centro, banhada pelo rio Mondego, Coimbra é uma das mais antigas cidades do país com origens romanas e visigóticas e influência muçulmana.

“Aeminium” – o nome romano de Coimbra – ilustra bem a topografia da região onde se localiza a cidade: o “meneiu”, no “topo do morro”.

Antiga capital do país, famosa pela quantidade e beleza dos seus conventos, esta localidade à beira-rio no centro de Portugal cheia de mitos e lendas, alberga uma cidade velha medieval preservada e a histórica Universidade de Coimbra (a primeira do País).

A Universidade fundada por D. Dinis ainda no século XII, foi definitivamente instalada na cidade em 1537 no local de um antigo palácio, sendo célebre pela sua biblioteca barroca, a Biblioteca Joanina e pela sua torre do sino do século XVIII.

À mesa, Coimbra destaca-se definitivamente na doçaria, uma tradição secular que se deve, em grande parte, à influência da vida e tradições conventuais. Vale a pena provar as Cavacas de Coimbra, Manjar Branco ou “Maminha de Freira”, pasteis de Santa Clara, Lampreia de Ovos, “Barrigas de Freira”, Arrufadas de Coimbra, entre tantos outros. Embora, a cidade não tenha um prato que a caracterize, nos restaurantes e tabernas podem degustar-se excelentes iguarias e petiscos e pratos típicos, como a chanfana ou o leitão assado à moda da Bairrada, uma zona limítrofe.

Cidade dos estudantes, das “ruas estreitas, dos pátios, das escadinhas e dos arcos medievais”, Coimbra é o berço das mais queridas tradições (como a olaria: a arte feita de barro) onde podemos percorrer a memória das mais bonitas histórias de Portugal.